Секреты приготовления знаменитой фушаньской лапши
2018-06-12 09:38:55丨Russian.News.Cn
Секреты приготовления знаменитой фушаньской лапши(Фотографии Синьхуа/Жэнь Пэнфэй)
Пекин, 11 июня /Синьхуа/ -- Фушаньская лапша -- это традиционное блюдо жителей полуострова Цзяодун /провинция Шаньдун, Восточный Китай/ со столетней историей.
Чтобы приготовить фушаньскую лапшу тесто необходимо замесить, дать настояться, растянуть на полоски, отварить, остудить, добавить гарнир и подливку. Форма лапши бывает самой разной, а подливка -- соевой, мясной и бульонной.
В 2013 году традиционная технология приготовления мучных блюд, одним из которых является фушаньская лапша, была внесена в список нематериального культурного наследия провинции Шаньдун.
