Рыбные шарики из провинции Цзянсу

Рыбные шарики из провинции Цзянсу (Фотографии Синьхуа/Чжоу Хайцзюнь)

Хуайань /пров. Цзянсу/, 1 июня /Синьхуа/ -- Такие рыбные шарики готовят в провинции Цзянсу /Восточный Китай/ из пресноводных видов рыб, в частности, анабарилиуса и черного амура.

Свежую рыбу очищают от чешуи и костей, очень мелко режут, смешивают с яичным белком и приправами и скатывают в шарики.

Рыбные шарики -- одно из отличительных блюд хуайянской кухни. 

   1 2 3 4 5 6   

   1 2 3 4 5 6