Вперед, ловить раков! Международный фестиваль раков пройдет в Китае

Ухань, 12 мая /Синьхуа/ -- С 15 по 18 июня в городе Цяньцзян провинции Хубэй /Центральный Китай/ пройдет международный фестиваль речных раков, сообщил оргкомитет фестиваля.

Фестиваль будет включать в себя церемонию открытия, инвестиционные мероприятия, семинары по ловле речных раков и встречи по онлайн-продажам водных продуктов.

До и после фестиваля в Цяньцзяне также будут проходить различные шоу, дегустации известных деликатесов, соревнования по дизайну пищевых продуктов из раков.

Этот вид активности, происходящий из Северной Америки, был завезен в провинцию Цзянсу /Восточный Китай/ японским коммерсантом в 20-е и 30-е года прошлого века. На равнинах Центрального Китая это стало практиковаться около тридцати лет назад, ее жители нашли речных раков очень вкусными и превратили их выращивание в прибыльный бизнес.

Так как все больше и больше людей стало заниматься разведением и продажей раков, правительство провинции Хубэй отдельно подчеркнуло в своем годовом отчете о проделанной работе, что с 2018 года займется продвижением ловли раков в Цяньцзяне.

Индустрия ловли раков в провинции Хубэй во главе с городом Цяньцзян стремительно развивается в последние годы. Общая стоимость отрасли в 2018 году оценивается в 10 млн юаней /1,5 млн долл США/, с каждым годом увеличиваясь в цене на 20 проц., как заявил Ли Шуйбинь, директор Департамента водного хозяйства провинции Хубэй.