В Душанбе приготовлен самый большой казан плова

Душанбе, 10 ноября /Синьхуа/ -- Сегодня здесь состоялся фестиваль "Оши палав", на котором лучшие повара страны предложили свои блюда жителям и гостям столицы.

Здесь же был подготовлен самый большой казан плова. Для готовки плова в казане, вместимостью в одну тонну, повара приготовили 250 кг риса, 200 кг мяса, 350 кг моркови, 90 литров растительного масла, 30 кг лука, 1 кг зиры, 1 кг молотого перца, 5 кг изюма, 1 кг барбариса.

В настоящее время профессиональные таджикские повара могут приготовить более 130 видов плова.

В 2015 году правительство Таджикистан предложило добавить плов в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в номинации "Оши палав – традиционное блюдо и его социально-культурный контекст в Таджикистане".