В Беларуси разработали новые виды хлеба для беременных и кормящих женщин

Минск, 15 июня /Синьхуа/ -- Новые виды хлеба для беременных и кормящих женщин разработали в Беларуси. Об этом сообщила на пресс-конференции директор научно-производственного республиканского унитарного предприятия "Белтехнохлеб" Лариса Колосовская.

"Мы изготавливаем эту продукцию на базе хлебцев "Полоцких", которые производятся на Полоцком хлебозаводе. Внешне хлебцы останутся такими же, но будут обогащены кальцием и пищевым волокном", -- рассказала она. По словам Л. Колосовской, помимо этого, на предприятии разрабатываются новые виды хлебобулочных изделий с пониженным содержанием соли и сахара, увеличенным количеством кальция, фолиевой кислотой.

"Мы также проводим очень интересные работы в области технологий для хлебопечения. Например, совершенно новая технология -- использование хмеля и хмелевых заквасок в пшеничных сортах хлеба. Сейчас эта технология отрабатывается на Несвижском хлебозаводе", -- добавила она.

"Белтехнохлеб" работает и над технологией консервирования спиртом. "Это беспроигрышный вариант для поставок продукции на экспорт. Технология позволяет получить продукцию с более длительным сроком годности", -- отметила Л. Колосовская.