язык

Весеннее блюдо из Эньши-Туцзя-Мяоского автономного округа

2018-03-15 08:53:21丨Russian.News.Cn

Весеннее блюдо из Эньши-Туцзя-Мяоского автономного округа

Весеннее блюдо из Эньши-Туцзя-Мяоского автономного округа(Синьхуа/Сун Вэнь)

Эньши /Хубэй/, 14 марта /Синьхуа/ -- Шэфань -- это особенное блюдо, которое готовят в каждой семье Эньши-Туцзя-Мяоского автономного округа /провинция Хубэй, Центральный Китай/ в сезон "становления весны" /"личунь", один из сезонов по 24-сезонному сельскохозяйственному календарю/. В древности это кушанье использовали во время жертвоприношений.

В наши дни представители народности туцзя каждый год, когда приходит весна, готовят шэфань. Местные жители идут в горы, чтобы набрать различных трав, появляющихся ранней весной: полыни, дикого лука и так далее. Все эти травы смешивают с вяленым мясом и клейким рисом. Ингредиенты готовят на пару в деревянном котле. Так и получается шэфань, аромат которого ассоциируется у местных жителей с весной.

   1 2 3 4 5 6 7  

010020070780000000000000011100001370399321