Необычный праздник Весны для повара из Таджикистана в китайской деревне

Чанчунь, 12 февраля /Синьхуа/ -- До поездки в Китай 33-летний Камолиддин Нигматов из Душанбе работал поваром в одном из московских ресторанов. Незадолго до недавно прошедшего праздника Весны, традиционного китайского Нового года по лунному календарю, он по приглашению приехал в деревню Наньян поселка Сяочэн города Шулань /пров. Цзилинь, Северо-Восточный Китай/, где он собирался готовить туристам деликатесные блюда русской кухни. Но к его неожиданности, он еще не успел приступить к работе, как уже был вынужден ее приостановить.

Это первая поездка К. Нигматова в Китай. До этого он много мечтал о жизни в этой стране во время праздника Весны. Ведь это самый оживленный в Китае период года, когда люди вместе устраивают праздничные застолья, ходят друг к другу в гости, выражают друг другу добрые пожелания. Но в этом году из-за вспышки коронавируса нового типа он провел необычный китайский Новый год.

"Конечно, очень жаль, что я не смог поделиться с китайскими друзьями культурой русской кухни во время праздника Весны, однако такой необыкновенный опыт дает возможность лучше понять Китай", - сказал К. Нигматов.

Каждый день К. Нигматов большее количество своего времени проводит дома и иногда в маске выходит во двор подышать свежим воздухом и насладиться пейзажем деревни, где встречаются высокие колокольные башни с золотыми куполами, скульптуры матрешки на фоне снега и льда и др.

Деревня Наньян расположена в 170 км от г. Чанчунь, административного центра пров. Цзилинь. В этой небольшой деревне насчитывается всего лишь 102 домохозяйства, большинство ее жителей занимались торговлей с Россией или имели опыт работы в этой стране.

Благодаря инициативе местных властей по строительству прекрасного села, в последние годы жители деревни Наньян, которые раньше работали за ее пределами, вернулись на родину, где они построили новые дома в русском стиле и открыли гестхаусы. В связи с этим, деревня с русской экзотикой и снежно-ледяными ресурсами стала популярным направлением деревенского туризма. Однако, в деревне не было поваров, которые умеют готовить русскую кухню.

"Я давно мечтал о поездке в Китай, так что, когда друг предложил эту работу, я сразу согласился", - поделился К. Нигматов, не ожидая, что на пятый день после своего приезда, в деревне уже был задействован строгий режим по въезду в деревню и выезду из нее. Гестхаусу, где он работает, пришлось отменить все бронирования своих номеров на период праздника Весны.

"Хотя и имеются неудобства в пользовании транспортом и других моментах, но я понимаю и поддерживаю меры китайского правительства -- всегда ставить жизнь и безопасность народа на первое место", - сказал он.

К. Нигматов, привыкший к кухонной суете, не стал лениться и начал обучаться мастерству китайской кухни у хозяина гестхауса. Лишь за десять с лишним дней повар уже научился готовить несколько домашних блюд из кухни Северо-Восточного Китая.

Семья К. Нигматова переживает за него из-за эпидемии в Китае. Он каждый день совершает видеозвонки домой и сообщает семье и друзьям в Таджикистане, что у него все хорошо. Он им рассказывает, что в деревне работает специальный персонал, который отвечает за регистрацию въезжающих в деревню и выезжающих из нее лиц, а также за регулярную дезинфекцию и стерилизацию в деревне. Кроме того, жители деревни оказывают ему необходимую помощь, предоставляют ему средства защиты от вируса. "Я здесь чувствую себя вполне безопасно", - отметил он.

"Будучи иностранцем своими действиями я также участвую в противоэпидемической работе: часто мою руки, ношу маски и отказываюсь от прогулок на улице", - сообщил К. Нигматов, добавив, что он каждый день через смартфон и телевизор следит за динамикой развития эпидемиологической ситуации.

Хотя повар не знает китайского языка, по телевизору он видит, как китайцы прилагают собственные усилия для борьбы с эпидемией. "Изолируем вирус, а не любовь! Я уверен, что Китай обязательно одержит победу в борьбе с коронавирусом", - убежден он.