Крестьянский кооператив по производству няньдоубао в деревне Хуаньцзыдун
Крестьянский кооператив по производству няньдоубао в деревне Хуаньцзыдун (Фотографии Синьхуа/Чжан Нань)
Сыпин /пров. Цзилинь/, 24 января /Синьхуа/ -- Сегодня в Китае отмечают традиционный праздник Лаба.
В городском округе Сыпин провинции Цзилинь /Северо-Восточный Китай/ температура воздуха упала до минус 33 градусов. Однако в производственных цехах профессионального крестьянского кооператива "Эръя" в деревне Хуаньцзыдун волости Пинси района Теси "горячо" -- работницы кооператива во главе с его председателем Чэнь Лидун заняты производством традиционной закуски няньдоубао.
Жители Северо-Восточного Китая привыкли зимой есть вязкие продукты, к числу которых относятся и булочки с начинкой няньдоубао. Их лепят из мучной смеси, в которой присутствуют просо, кукуруза и клейкий рис, добавляют начинку из адзуки и готовят на пару. Готовые няньдоубао бывают желтого и белого цвета.
В 2015 году Чэнь Лидун вместе с жительницами деревни Хуаньцзыдун организовала профессиональный сельскохозяйственный кооператив "Эръя". Через 3 года производство няньдоубао в "Эръя" вышло на уровень 400 тонн и 3 млн юаней в год.
В 2018 году Чэнь Лидун решила создать онлайн-площадку по продаже няньдоубао, чтобы продукция кооператива стала доступной для потребителей по всему Китаю.
