Мороженое "Модерн" -- имеющая 100-летнюю историю холодная сладость в "Восточной Москве"

Пекин, 20 августа /Синьхуа/ -- Харбин является административным центром граничащей с Россией северо-восточной китайской провинции Хэйлунцзян. За царящую в городе атмосферу европейской культуры его часто называют "Восточной Москвой".

Гуляя по улицам Харбина, можно увидеть множество сооружений в европейском стиле. Центральный проспект, на обеих сторонах которого располагается более 70 таких зданий, является обязательным местом к посещению для туристов. Этот проспект славится как одна из самых длинных и широких пешеходных улиц в Азии. На нем можно насладиться известной холодной сладостью -- мороженым "Модерн".

В народе говорят, что не попробовать в Харбине мороженое "Модерн" -- это как в Пекине не съездить на Великую китайскую стену или не сходить в музей Гугун /бывший императорский дворец/.

Марка мороженого "Модерн" была создана французом еврейского происхождения Иосифом Каспе в 1906 году в Харбине. Ее история насчитывает более 100 лет. Традиционное мороженое "Модерн" имеет желтый цвет и форуму прямоугольного параллелепипеда. В его состав входят сахар, молоко, яйца и другие ингредиенты. Особенность этого холодного десерта заключается в том, что он сладкий, но не жирный, содержание в нем молока и яиц намного выше их содержания в аналогичных продуктах.

На протяжении более чем 100 лет в Харбине мороженое "Модерн" неизменно является ходовым продуктом. Оно пользуется большим спросом среди жителей города не только летом, но и в самые морозные дни года. Можно без преувеличения сказать, что эта сладость уже стала одной из визитных карточек Харбина.

Отрадно отметить, что в настоящее время мороженое "Модерн" пользуется все большей популярностью в стране. Несколько лет назад оно вышло на рынок Пекина. На настоящий момент в столице уже создана база по производству мороженого "Модерн", производственные мощности составляют от 200 до 300 тыс. штук в день. В Пекине также постоянно растет количество магазинов, специализирующихся на продаже этого мороженого.

В одном из пекинских торговых центров, расположенных недалеко от западного участка 4-го транспортного кольца, продают мороженое "Модерн" с различными вкусами. Оно в основном стоит 10 юаней /1,5 долл США/ за штуку, цены на некоторые виды мороженого этой марки составляют 20 юаней за штуку. На Центральном проспекте в Харбине мороженое "Модерн" продают по более низким ценам. По мнению работников компании пищевой промышленности "Модерн", различие цен на мороженое объясняется различиями в потребительской способности в регионах Китая.