Шанхай, 21 мая /Синьхуа/ -- Объем китайского рынка пиццы превысит 100 млрд юаней /примерно 13,9 млрд долл. США/ в течение ближайших 5 лет, и рост произойдет прежде всего за счет городов меньшего размера. Об этом говорится в отраслевом отчете, распространенном на проходящей в Шанхае международной выставке продуктов питания SIAL Shanghai.

В 2024-2025 годах ожидается рост объема рынка с 48 млрд до 60,8 млрд юаней. К концу марта 2025 года в Китае насчитывалось более 60 тыс. пиццерий.

По темпам роста сети пиццерий за период с 2016 по 2022 год города третьего и ниже уровня превзошли города первого разряда - рост составил 10 проц. и 7,6 проц. соответственно. В период с 2025 года до 2027 года ожидается открытие еще 15 тыс. пиццерий.

Примечательно, что в 2022 году на китайском рынке пиццы доля онлайн-сегмента впервые превзошла долю офлайн-продаж и достигла 58,1 проц. В ближайшие годы онлайн-сегмент продолжит расширяться, отмечается в отчете.

Пицца пришла в материковый Китай в 1990 году, когда в стране открылась первая пиццерия с иностранными инвестициями. За последовавшие десятилетия пицца, первоначально считавшаяся блюдом западной кухни исключительно для городов высшего разряда, приобрела широкую популярность.

Аналитики объясняют расширение рынка активным внедрением сервиса "еда на вынос", ростом потребительских расходов в городах меньшего размера и растущим спросом на варианты пиццы, адаптированные к вкусам местного населения.

Тем не менее, как отмечается в отчете, плотность пиццерий в Китае остается все еще низкой по сравнению с другими странами. По состоянию на 2022 год в Китае насчитывалось 11,7 такого заведений на миллион человек против 232,4 в Соединенных Штатах, а по сравнению с Японией и Республикой Корея это всего лишь треть от показателей этих стран. -0-