Пекин, 9 сентября /Синьхуа/ -- В преддверии 60-й годовщины установления дипотношений между Китаем и Россией, 8 сентября после трехмесячной реконструкции ресторан "Москва" официально распахнул двери для своих посетителей. Узнав об этом, многие из его постоянных клиентов с утра приехали сюда из разных уголков столицы, чтобы первыми увидеть обновленный ресторан и попробовать любимые русские блюда.
Как наблюдали корр. агентства Синьхуа в реконструированном ресторане, который пекинцы часто называют "Лао Мо" -- "Уважаемая Москва" /приставка "лао" в китайском языке указывает на близкие отношения и имеет значение "почтенный, уважаемый"/, почти за час после его открытия в 11:00 утра были заняты все столики у окон и свыше 90 процентов мест в центре большого зала.
"Сегодня ресторан выглядит почти так же, как при открытии 55 лет назад", -- сказал корр. Синьхуа директор "Москвы" Чжоу Лэй. По его словам, после реконструкции металлические вращающиеся двери были заменены деревянными, в большой зал вернули деревянный пол и квадратные столы, ширмы между столами убраны, а в центре зала вновь появился мини-фонтан.
Пекинский ресторан "Москва", находящийся на территории Пекинского выставочного комплекса, построенного с помощью советских архитекторов, открылся 2 октября 1954 года и стал первым рестораном европейской кухни в столице Китая после образования КНР в 1949 году.
Для тогдашних китайцев посещать этот ресторан было модно и являлось символом особого статуса: доступ в ресторан был открыт лишь для тех, кто имел при себе специальный талон.
Во второй половине 60-х годов прошлого века "Лао Мо" был временно закрыт. После открытия он был переименован в ресторан "Пекинская выставка" и в основу его меню вошли блюда китайской кухни. С началом проведения в Китае политики реформ и открытости в 1984 году ресторан восстановил свое прежнее название "Москва".
Теперь в Пекине работает много ресторанов европейской кухни, однако "Лао Мо" до сих пор сохраняет свою особую привлекательность. Как пишет Ши Чанлин в книге отзывов посетителей, "если я долго здесь не бываю, то скучаю, как скучают по старому другу".
В 2000 году хозяином ресторана были выделены значительные средства на его расширение и отделку, изменен интерьер. Однако многие его постоянные клиенты высказывали пожелание восстановить интерьер в русском стиле.
По словам Лю Нань, заведующей большим залом ресторана, кроме людей среднего и почтенного возраста, все большее число молодых становится его постоянными клиентами. Некоторые из них узнали об этом ресторане непосредственно из кинофильмов и телесериалов, снятых в "Лао Мо".
"У нас в ресторане работают два русских повара, которые готовят клиентам новые специфически русские блюда", -- сказал Чжоу Лэй. Несмотря на это, средняя стоимость обеда или ужина в "Москве" по-прежнему составляет около 140 юаней /около 20 долл США/ на человека.
Как сообщил шеф-повар ресторана Бай Чжунъи, который работает здесь уже 38 лет, после обновления в меню "Москвы" добавлены несколько новых русских блюд, таких как креветочный салат, томатный суп со сметаной, салат с кальмарами и т.д.
Во время обеда в большом зале зазвучала музыка, на сцену вышли четыре артиста в традиционных русских нарядах. Они исполнили для посетителей знакомые им советские песни "Катюша", "Подмосковные вечера", "Ой, цветет калина" и др.
Николай Данцер, глава российской концертной группы, приехавшей в Китай из Красноярска и выступающей в ресторане, в беседе с корр. Синьхуа сказал, что китайские зрители добрые, они очень любят эти старые советские песни и питают глубокие чувства к России. "Скоро наступит 60-й юбилей образования КНР, и мы хотим своими песнями отметить этот торжественный праздник", -- сказал он. -0-
