Пекин, 4 июня /Синьхуа/ -- Темпы роста доходов китайских предприятий общепита, входящих в первую сотню отечественного рейтинга, в 2015 году составили 2,4 проц /до 221 млрд юаней, или около 34 млрд долл США/, что на 6,6 процентного пункта ниже уровня предыдущего года. Об этом свидетельствует ежегодный аналитический доклад, распространенный в субботу Китайской ассоциацией работников общепита.
Глава организации Цзян Цзюньсянь лично представил его на отраслевой конференции. Он обратил особое внимание на продолжающийся рост издержек предприятий, включая арендную плату за помещение, затраты на рабочую силу, сырьевые материалы и энергию. По итогам 2015 года больше всего, на 50 проц, повысилась арендная плата. Одновременно недостаток рабочих рук и повышение требований относительно зарплаты -- проблема давно уже не новая для отрасли общепита. Все эти проблемы наряду с налоговой нагрузкой делают все более трудным обеспечение высокой рентабельности, которая у топ-100 предприятий в 2015 году составляла в среднем 4,8 проц, отметил Цзян Цзюньсянь.
В докладе также говорится о снижении степени концентрации в отрасли и ожесточении конкуренции. Как отмечается, в 2015 году на топ-100 предприятий общепита пришлось лишь 6,8 проц всех доходов отрасли /в 2014 году -- 6,9 проц/.
Вместе с тем минувший год был отмечен достаточно хорошими показателями доходов от услуг общепита в режиме онлайн. В сравнении с 2014 годом они выросли на 59,6 проц, в том числе в сегменте доставки пищи на дом -- на 96,7 проц, указывается в докладе. -0-
