Ухань, 25 мая /Синьхуа/ -- Город Цяньцзян провинции Хубэй /Центральный Китай/ стал крупнейшей в стране базой по экспорту речных раков.
Согласно данным, обнародованным во вторник муниципальными властями, в 2015 году объем экспорта речных раков этого города составил 190 млн долл США или 60 процентов экспорта всей провинции. Более того, онлайн-продажи в прошлом году превысили 100 млн юаней /15 млн долл США/.
Речной рак является популярным деликатесом в Китае. Речные раки в остром соусе -- прекрасная закуска к пиву жарким летним вечером. На одной из самых популярных гастрономических улиц в китайской столице -- Гуйцзе острые и пряные речные раки неизменно пользуются большим успехом у посетителей.
На территории Цяньцзяна, где расположено много водоемов, имеется идеальная среда для выращивания речных раков. Местные власти начали поддерживать развитие этой отрасли с 2001 года.
В будущем отрасль получит поддержку от правительства в сфере электронного бизнеса и логистики, что позволит к 2020 году производить до 4 млн раков.
С 12 по 16 июня в Цяньцзяне пройдет традиционный фестиваль раков, куда обычно съезжаются поклонники гастрономии со всей страны.-0-
